为进一步落实安全消防工作，增强工作人员安全意识和提高面对火灾的自救、应急处理能力，饮食服务中心于5月16日下午在餐厅西门口进行了消防演练，饮食服务中心全体人员参加了此次演练。

演练之前，工作人员听取了有关使用灭火器的要领、如何进行油锅着火扑灭等方面的讲解。随后，工作人员们进行了实际操作，熟练地按照灭火的步骤和方法，将油锅里的火成功迅速扑灭。通过此次演练，工作人员体验了扑火灭火过程，大大增强了防火灭火意识。演练基本达到了预期目的。

（供稿：饮食管理服务中心　编辑：祝瑞）