5月17日，山东管理学院后勤管理处与安全保卫处联合开展食堂工作人员安全消防演习及安全知识讲座。

安全消防演习时，安全保卫处处长程东杰进行消防演习动员讲话，并讲解消防器材的正确安全使用方法。随后，食堂工作人员们实际操作了灭火毯及灭火器，安全成功地完成演习任务。

安全知识讲座由后勤管理处副处长张秋生主持，程东杰主讲安全知识。讲座过程中，程东杰用生动的案例讲解了学习与运用安全知识的重要性及安全教育培训的必要性。他指出“安全重于泰山，生命高于一切”，安全意识要提升，强调“隐患就是事故”的安全理念。同时他还提出食堂要签订各级责任书；抓好安全教育培训；食品卫生安全整改等。张秋生在总结时指出，通过本次活动，所有食堂工作人员不仅要进一步提升安全意识，而且要加强在遇到紧急情况发生时的应急反应能力，要做到冷静应对，即时做出反应，防止公共安全事件发生，保障校园秩序安全稳定。

（图文\李飞　来源\后勤管理处、安全保卫处　供稿审核\张秋生、程东杰　编辑\祝瑞）